「キリマン」として親しまれるキリマンジャロコーヒーは、タンザニアのキリマンジャロ山脈でのみ栽培されるアラビカ種のコーヒー豆です。
このコーヒーの特長は、自然の恵みを感じさせる力強い風味！
飲んだ瞬間に感じる濃厚さと、後に残るすっきりとした余韻が絶妙です。
豆を挽く前から香りの豊かさが楽しめるのも魅力の一つです。
焙煎度や抽出方法によって異なる味わいが楽しめることも知っておくと良いでしょう。
知識を深めるほどに、キリマンジャロコーヒーの奥深い味わいを楽しめるようになります。
このガイドでは、
「どんな風味や香りがあるのか？」
「美味しい飲み方は？」
「おすすめの商品は？」
といった疑問にお答えし、風味や楽しみ方、さらにはおすすめ商品も紹介しながら、キリマンジャロコーヒーの魅力をじっくりと探っていきます。
キリマンジャロコーヒーはタンザニアのアラビカ種！魅力は？
産地と品種の説明
キリマンジャロコーヒーは、アフリカのタンザニアに位置するキリマンジャロ山脈でのみ生産されるアラビカ種のコーヒー豆を指します。【ブコバ地区の豆はこの範疇には含まれません。】
このコーヒーは、コーヒー取引公正委員会によって特定の定義が設定されており、価値のある特別な銘柄の一つとされています。
名前の由来
「キリマンジャロ」という名称は、スワヒリ語に由来し、「輝く山」という意味です。
ンジャロ= 輝く
このコーヒーは、標高1,500〜2,500mの中腹で栽培され、「タンザニアコーヒー」としても知られています。
他の品種としてはアルーシャ、ムベヤ、タリメがあり、タンザニア全体のコーヒーを指して「キリマンジャロコーヒー」と表現することもあります。
高品質な栽培環境
キリマンジャロ山脈は、コーヒー栽培に非常に適した火山地帯です。
年間1,200mm以上の降水量
火山灰から成る豊かな土壌
これらの要素が組み合わさって、キリマンジャロコーヒーが育てられます。
昼夜の温度差が豆の旨みを凝縮させ、丁寧な手作業で収穫、精選、選別されます。
特に高い標高で栽培されるのが特徴で、収穫期は6〜1月にかけて、緑灰色で大粒な豆が収穫されます。
タンザニアについて
タンザニアの概要を見てみましょう。
面積：94.5万㎢（日本の約2.5倍）
位置：東アフリカ
首都：ドドマ
通貨：タンザニア・シリング（TSH）
言語：スワヒリ語（国語）、英語（公用語）
主要産業：農業、鉱業、製造、サービス
タンザニアは、作家ヘミングウェイの小説『キリマンジャロの雪』で広く知られるようになりました。
気候は日中と夜間の温度差が大きく、寒暖の変化が激しいのが特徴です。
コーヒーは、輸出品としても重要で、2021年には日本への輸入量がブラジル、ベトナム、コロンビアに次いで4位となっています。
キリマンジャロコーヒーが愛される理由
「キリマン」として広く知られるキリマンジャロコーヒーは、人気のブランドやコンビニでもよく見かけるアイテムですね。
その魅力は「独特な風味」と「高い評価」にあります！
自然が生み出す豊かな味わい
キリマンジャロコーヒーは、すっきりとした酸味が際立つ、上質で深みのある味わいが特徴です。
苦味とのバランスも素晴らしく、後味はすっきりとしていて飲みやすいです。
生豆の香りは柑橘系や花を思わせるフルーティーさがあり、豆を挽く前から優雅な香りが楽しめます。
キリマンジャロ山脈の自然の恩恵を受けたこのコーヒーは「野性味あふれる」とも称されています。
高評価の豆が多い
各国で行われているコーヒー豆の評価基準において、タンザニアでは「スクリーンサイズ」（豆の大きさ）で格付けがされています。
S-15〜17：AB
キリマンジャロコーヒーは、大粒な豆が多いことで知られており、最高評価の「AA」を得ていることが多いです。これは高品質なコーヒー豆の証です。
また、コーヒー市場には低価格の偽物も出回っていますが、全日本コーヒー取引協議会が定めた特定銘柄に含まれるキリマンジャロコーヒーは、ブルーマウンテンやマンデリンと並ぶ人気を誇り、その特別な価値が認められています。
キリマンジャロを楽しむための3つの方法
ここでは、キリマンジャロコーヒーをより美味しく味わうためのおすすめの飲み方を3つご紹介します。
焙煎度を調整する
キリマンジャロのコーヒー豆を購入する際や自家焙煎をする際には、好みの「焙煎度」を慎重に選ぶことが重要です。
コーヒーは焙煎することで風味や香りが生まれ、深煎りになるほど落ち着いた苦味が引き立ちます。
以下は、焙煎度ごとの風味の特徴ですので、参考にしてください。
ハイロースト：酸味がやや強く、甘い香りが楽しめる。
シティロースト：苦味が最も強く、次いでコクと適度な酸味が感じられる。
フルシティロースト：わずかな酸味で雑味が少なく、苦味と甘味が軽やかに感じられる。
フレンチロースト：酸味がほとんどなく、香りは豊かで軽やかな口当たり。
抽出方法を工夫する
焙煎度と同様に、抽出方法も味わいに大きく影響します。
キリマンジャロは酸味が強いため、ミルクとの相性はあまり良くなく、ブラックで飲むのが一番おすすめです。
以下は、抽出方法ごとの味わいの例です。
ペーパードリップ（深煎り）：安定した酸味と苦味、優雅な香りで後味はすっきり。
フレンチプレス（深煎り）：爽やかな酸味としっかりした旨味が感じられる。
他の銘柄とブレンドする
キリマンジャロコーヒーは酸味が出やすいため、少し酸っぱく感じることもあるかもしれません。
ストレートで楽しむのも良いですが、ブレンドするのもおすすめです。
特に、苦味と酸味のバランスが良い「ブラジル」や、深いコクと優しい甘みの「グアテマラ」が合います。
ブラジルとのブレンド：飲みやすく、キリマンジャロの甘い香りとコクを引き立てつつ、ブラジルの苦味で酸味が抑えられます。
グアテマラとのブレンド：繊細な酸味とリッチな香りが楽しめ、口当たりがまろやかに優しくなります。
ぜひこれらの方法を試して、キリマンジャロコーヒーを存分に楽しんでください！
おすすめの美味しいキリマンジャロコーヒー
ここでは、私が推奨する高品質なキリマンジャロコーヒーをご紹介します。
自分で淹れる際のおすすめ
本格的な風味を楽しむためには、以下の選択肢が特におすすめです。
生豆
1. **松屋珈琲 コーヒー生豆 タンザニア（キリマンジャロ）AA（1kg袋）**
¥2,110（2024年10月15日現在、Amazon調べ）
最上級AAランクのキリマンジャロ生豆。焙煎によって心地よい酸味と香り、コクのある味わいが楽しめます。
コーヒー豆
2. **キリマンジャロ（400g） 豆のまま｜ジェットコーヒー**
¥1,380（2024年10月15日現在、Amazon調べ）
AAランクのキリマンジャロ豆。ハイローストで爽やかな酸味と甘い香りが特徴。ドイツのプロバット社製の焙煎機で丁寧に焙煎されています。
ドリップパック
3. **AGF ちょっと贅沢な珈琲店 レギュラーコーヒー ドリップパック アソート 40袋**
¥1,824（2024年10月16日現在、Amazon調べ）
キリマンジャロを基にした深煎りのドリップパック。スペシャルブレンドやモカ・ブレンドなど、さまざまな味わいを楽しめます。
すぐに飲みたい場合や淹れる時間がないときには、以下の選択肢が便利です。
1. **伊藤園 タリーズコーヒー キリマンジャロ ブラック 無糖（285ml ×24本）**
¥3,690（2024年10月15日現在、Amazon調べ）
タリーズのブラック缶コーヒー。キリマンジャロを51％使用し、華やかな酸味と上質な苦味が楽しめます。
2. **キャピタル シングルオリジン キリマンジャロ（60g入り瓶）**
¥1,350（2024年10月15日現在、Amazon調べ）
キャピタル社が厳選した高品質のインスタントコーヒー。すっきりとした飲み心地と爽やかな酸味が特徴で、冷たい水やミルクにも溶けやすいです。
3. **セブンイレブン「高級キリマンジャロブレンド」アイスコーヒー**
全国展開のセブンイレブンで期間限定販売中。キリマンジャロを51％使用し、コロンビアとグアテマラがブレンドされた、力強いコクと芳醇な香りが特徴です。
ぜひこれらのアイテムを試してみて、キリマンジャロコーヒーの魅力を存分に楽しんでください！
大自然の恵みを美味しく楽しもう
キリマンジャロコーヒーは、豊かなコクがあり、飲みごたえを感じながらもすっきりとした後味が魅力です。
華やかでエレガントな香りと共に、「野性味溢れる」風味を堪能してみませんか？
美味しく楽しむためのポイントは以下の3つです。
- 焙煎度を変えてみる
- 抽出方法を工夫する
- 他の銘柄とブレンドする
さまざまな組み合わせを試して、自分好みの焙煎度と抽出方法を見つけてくださいね！
