コーヒー愛好家なら一度は試してみたい「ブルーマウンテン」。
これはジャマイカのブルーマウンテン山脈でのみ育てられる特別なコーヒー豆で、厳しい基準をクリアしたものだけがこの名を冠することができる貴重な品です！
「コーヒーの王様」と呼ばれるこの豆は、香り、味、コクが絶妙に調和しており、まさに「黄金バランス」といえるでしょう。
美味しいコーヒーの条件が揃っているため、「特別な日に楽しむもの」や「贈り物にぴったり」として高い評価を得ています。
しかし、「偽物が出回っている」「酸味が強すぎる」といった声も存在します。
せっかく手に入れたブルーマウンテン、本物の味を引き立てる方法で楽しみたいものです。
そこで、
「なぜブルーマウンテンは、こんなに高価なのか？」
「美味しく楽しむにはどうすればいいか？」
という疑問を持つあなたに、ブルーマウンテンの魅力とおすすめの飲み方をお伝えします。
このコーヒーの王様の味わいを存分に楽しんでください！
ジャマイカ産の高級コーヒー「ブルーマウンテン」
産地と品種の概要
ブルーマウンテンとは、ジャマイカのブルーマウンテン地域で栽培されるアラビカ種のコーヒー豆を指します。
この名前の由来は、ジャマイカに位置するブルーマウンテン山脈で、この山脈は標高800〜1,200メートルにあり、ここで育まれるコーヒー豆は特別な価値を持つとされています。
ブルーマウンテンコーヒーの歴史は1717年にさかのぼります。
フランスの海軍将校が中南米から持ち帰った苗木が、1728年にジャマイカに植えられたのが始まりとされています。
当時は栽培技術が進歩したものの、労働力不足や土地の問題が影響し、一時的に衰退しました。
しかし、1943年には復興のための計画が立てられ、1948年にはコーヒー産業公社が設立されました。
その後、2018年には新たな規制機関が設立され、現在では世界でもトップクラスの地位を築いています。
風味の特徴
ブルーマウンテンの味わいは「黄金バランス」と表現され、甘味とまろやかな酸味が絶妙に調和しています。
口当たりはマイルドで、飲みやすく、クセのない風味が日本人にも人気です！
香りは上品で、挽く瞬間から飲む時まで楽しめます。
また、豊かなコクと後味の余韻も魅力の一つです。
ジャマイカについて
ジャマイカはカリブ海に位置する小さな国で、人口は約295万人、面積は約11,990平方キロメートルです。
気候は熱帯性で、年間を通じて温暖ですが、山地は寒暖差が大きいです。
主な産業は農業、鉱業、観光業で、特にコーヒーやバナナの生産が盛んです。
ジャマイカのコーヒー豆の約70%は日本に輸出されており、特にブルーマウンテンは高級品として世界的に注目を集めています。
ブルーマウンテンが美味しい理由（栽培から輸出までのプロセス）
ジャマイカのコーヒー豆は、その約70％が日本で消費されており、ブルーマウンテンが特に有名です。
他にもハイマウンテンやジャマカプライムといった銘柄がありますが、ブルーマウンテンが最も美味しいとされています。
このコーヒーが高品質で美味しい理由は、栽培環境や収穫方法に由来します。
厳しい栽培環境
ブルーマウンテンは標高800〜1,200メートルの場所で育ち、日中と夜間の温度差が平均8℃以上。
熱帯の暑さと山地の寒さが交互に作用し、コーヒーの木が強く成長します。
さらに、弱酸性の土壌と豊富な雨、頻繁に発生する霧が適度な水分を供給し、実に深いコクが生まれます。
手作業での丁寧な収穫
この地域では大規模な機械を使わず、すべて手作業で栽培と収穫が行われます。
特に「さび病」などの病気に弱いため、収穫は慎重に行われ、熟した実だけが手で摘まれます。
収穫期間は2月から8月までで、これにより以下のような品質が確保されます。
- 熟度の均一性
- 異物の混入が少ない
収穫後、コーヒーの実は完熟と未熟の選別が行われ、選ばれたものは天日乾燥や機械乾燥を経て、生豆に加工されます。
厳格な生豆鑑定
生豆は、コーヒー取引公正委員会（CIB）の検査官による厳しい鑑定を受けます。
評価基準は豆のサイズや欠点数で、最上級の「ブルーマウンテンNo.1」は全体の約30％しか出荷されません。
残りは他の銘柄とブレンドされることが一般的です。
鮮度を保つ輸出方法
ブルーマウンテンの最高級品は、特別な「木製の樽」に詰めて輸出されます。
この樽は、湿気の調整や温度の保持に優れ、香りや鮮度を保つのに役立っています。
樽を開けるのは手間がかかりますが、「BLUE MOUNTAIN」と書かれた空の樽はインテリアとしても楽しめます。
ブルーマウンテンのおすすめの飲み方
手間暇かけて育てられ、私たちの手元に大切に届けられたブルーマウンテン。
このコーヒーを楽しむ際は、その思いやりを感じながら味わいたいですね。
ミディアムロースト（中煎り）
ブルーマウンテンを楽しむのに最適な焙煎度は「ミディアムロースト」です。
この焙煎法は軽く熱を加えるだけで、コーヒーの黄金バランスを保つことができます。
シナモンローストよりも深く、ハイローストよりも浅い、ちょうど中間の茶褐色に仕上がります。
コーヒーミルで挽いたときや、袋を開けた瞬間に広がるのは「フルーティーな甘い香り」。
味わいは酸味や苦味、コクが絶妙に調和しています。
ブラックで楽しむ
おすすめの飲み方は「ブラックコーヒー」です。
ミルクや砂糖を加えず、ブルーマウンテン本来の風味や香りを存分に楽しむことができます。
実際にこのコーヒーを愛飲している人々からは、
- 「やっぱり100％が一番！」
- 「ブルーマウンテンはブラックで楽しむ」
- 「ブラックは苦手だけど、ブルーマウンテンなら飲める」
という声が聞かれます。最高級の味わいを、シンプルに楽しんでみてはいかがでしょうか。
美味しいブルーマウンテンを見つけよう
最後に、高品質なブルーマウンテンのおすすめ商品をご紹介します。
コーヒーの香りが最も感じられるのは「豆を挽く瞬間」。
そのカリカリとした音や感触を楽しみながら、豊かな風味を堪能できるのが「コーヒー豆」です。
ブルーマウンテン 豆のまま｜ヨシモトコーヒー
ヨシモトコーヒーは沖縄市知花にて1986年に創業し、厳格な品質管理のもと高級豆を扱っています。ブルーマウンテンは、艶やかな見た目と上品な味わいが特徴です。
価格：¥4,580（2024年10月12日現在、Amazon調べ）
ブルーマウンテンブレンド（豆のまま）｜HORI COFFEE
1968年創業の老舗コーヒー専門店で、ブルーマウンテンNo.1を中心に5種類の豆を独自の割合でブレンド。新鮮なコーヒー豆を使用しており、豊かなコクとまろやかな苦味、酸味が楽しめます。
価格：¥2,800（2024年10月12日現在、Amazon調べ）
ブルーマウンテンNO1｜ダートコーヒー
ダートコーヒーは伝統的な生産方法と最新技術を融合させ、最高品質のブルーマウンテンを提供しています。グラム数、挽き方、焙煎度を選べるのも魅力です。
価格：¥2,916/100g
ブルーマウンテンブレンド｜ジェニーコーヒー
ジェニーコーヒーの売れ筋商品で、30年以上のロングセラー。
コク、苦味、酸味が絶妙に調和した上品な味わいが楽しめます。
価格：¥3,132（2024年10月12日現在、Amazon調べ）
インスタントブルーマウンテンブレンドRN95g｜ダートコーヒー
甘い香りとバランスの取れた味わいが特徴。エチオピアモカやコロンビアブレンドとの飲み比べセットもあります。
価格：¥4,320
コーヒーの王様の味を贅沢に楽しもう！
「コーヒーの王様」と称され、世界中で愛されるブルーマウンテン。
その高価さは、特別な環境で育てられ、一粒ずつ丁寧に摘み取られ、厳しい検査を経ていることから来ています。
品質、味、香り、コクすべてがコーヒー界の頂点！世界最高とも言えるでしょう！
おすすめの飲み方は、ミディアムローストのブラックコーヒー。
挽き方は抽出方法に合わせて選んでみてくださいね。
