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「キリマン」として親しまれるキリマンジャロコーヒーは、タンザニアのキリマンジャロ山脈でのみ栽培されるアラビカ種のコーヒー豆です。 このコーヒーの特長は、自然の恵みを感じさせる力強い風味！ 飲んだ瞬間に感じる濃厚さと、後に残るすっきりとした余...

コーヒー愛好家なら一度は試してみたい「ブルーマウンテン」。 これはジャマイカのブルーマウンテン山脈でのみ育てられる特別なコーヒー豆で、厳しい基準をクリアしたものだけがこの名を冠することができる貴重な品です！ 「コーヒーの王様」と呼ばれるこの...

コーヒーを選ぶ際にしばしば目にするマンデリン。 これはインドネシアのスマトラ島でのみ栽培される珍しいコーヒーで、滑らかな苦味と濃厚な風味が魅力です。 この高級品は世界的にも名を馳せており、日本に広めたのはUCC上島珈琲が展開するリントンマン...

焙煎は、収穫した生豆を一般的に見かける「茶色から黒褐色のコーヒー豆」に変化させる重要な過程です。 「自家焙煎」「ロースト」「深煎り」など、焙煎に関する用語は多数存在するので、カフェやコーヒー豆のパッケージでも見かけたことがあるかもしれません...

コーヒーが大好きなあなた！ 自分のスタイルで楽しむのが一番ですが、さらに美味しく、見た目にもこだわった飲み方があれば試してみたくなりませんか？ 基本的なマナーを知っておくことで、恋人や友人、ビジネスシーンでも好感を持たれること間違いなし。 ...

赤道を中心とするコーヒーベルトには、多様な産地で育てられたコーヒー豆が存在します。 その中でもブラジルは、生産量、輸出量、そして日本への輸入量においてトップを誇るコーヒー大国です！ 特にコーヒー栽培が盛んなミナスジェライス州は、日本から約1...

あなたは現在、コーヒー豆をどのように保管していますか？ 「適当に選んだ容器に入れて、なんとなく置いている」だけでは、せっかくの風味を損なっているかもしれません。 美味しいコーヒーを楽しむためには、豆の鮮度をしっかりと守りたいものです！ 購入...

自宅で新鮮なコーヒーを楽しむには「生豆」が欠かせません。 焙煎や粉砕、抽出など多くの楽しみがありますが、コーヒーの美味しさは70％以上が生豆の品質とその扱い方に依存すると言われています。 そこで、 「どの生豆が良いの？」 「どこでどうやって...

キリマンジャロやコロンビアなど、コーヒー豆には多様な種類があり、どれを選ぶか迷ってしまうことがありますよね。 普段飲んでいるものや、名前を知っているものをつい選んでしまう方も多いのではないでしょうか。 実は、世界中で生産されているコーヒー豆...

ネルドリップは、紙フィルターの代わりに布フィルターを使ってコーヒーを抽出する方法です。 ペーパードリップが一般的になる前から存在している伝統的なスタイルで、コーヒー愛好家の中には「最も優れた抽出法」として評価する人も多いです。 ネルドリップ...